好吃又好做的素菜茄子做法

咬一口，软软的，吸足了汤汁，配钣，绝对不错。下面就由觅食录小编为大家整理的好吃又好做的素菜茄子做法，欢迎阅读。

好吃又好做的素菜茄子成品图：

好吃又好做的素菜茄子食材准备：

好吃又好做的素菜茄子方法步骤：

1.姜切片 ，蒜子切片， 葱白切段。

2.准备碗 ，淋入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽，拌匀。

3.茄子切滚刀块，放3勺生粉，拌匀。

4.锅入油， 烧至八成热后，倒入茄子， 炸至微黄了，捞出。将油温升到八成热后，再放入茄子，炸成金黄，倒出沥干油。

5.锅留底油 ，放入葱、姜、蒜子爆香，倒入调好的料汁和茄子，翻炒均匀。

6.淋入适量水淀粉、食用油，拌匀，就可享用。

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