简单素菜做法大全

这道菜清脆爽口一直很喜欢，西芹炒百合，加了几片胡萝卜片，清清爽爽看上去就很有食欲。西芹性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。下面就由觅食录小编为大家整理的简单素菜做法大全，欢迎阅读。

简单素菜的成品图

简单素菜的食材准备

简单素菜的做法步骤

1.准备食材

2.准备蒜泥

3.西芹切段洗净，胡萝卜去皮切粗丝

4.百合剥开后洗净

5.锅内水开后加入适量盐

6.把食材全部倒入焯水后捞起过冷水冲凉待用

7.热锅温油，下入蒜泥爆香

8.倒入全部食材煸炒出香味

9.加盐煸炒均匀

10.加入适量白糖去除百合的苦味

11.加入少许鸡精煸炒均匀后熄火出锅

简单素菜小贴士

1，这道菜焯水的时候要加入盐捞起后过冷水冲凉，这样不但颜色不变，而且口感也是清脆爽口。

2，旺火快手菜，中间不要停留加调料翻炒至出锅。百合有点苦味，加入少许白糖去苦，不喜欢的可以不加

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