砂锅羊肉酸菜粉丝的制作方法

用砂锅做的菜式有很多，其中羊肉酸菜粉丝是一道很美味的菜肴，喜欢吃的可以学习制作方法，在家也能做出美味的砂锅羊肉酸菜粉丝。下面是觅食录小编为你整理的砂锅羊肉酸菜粉丝的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅羊肉酸菜粉丝食材准备

砂锅羊肉酸菜粉丝做法步骤

1.新鲜羊肉洗净切成薄片备用

2.每片酸菜先用刀将白菜帮片成2-3个薄片，然后切丝，洗净，挤干水分备用

3.干粉丝用清水浸泡至变软

4.锅内放油，放入葱姜蒜和小辣椒炒香

5.放入酸菜翻炒均匀

6.加入没过酸菜的水，大火烧开

7.加入粉丝略煮

8.加入羊肉煮至羊肉变色

9.调入适量盐和鸡精即可

羊肉酸菜粉丝的营养价值

羊肉的营养价值

1、营养价值：羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分全面、丰富。

2、吃羊肉的好处

2-1、羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。补体虚、祛寒冷、温补气血。

2-2、羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。益肾气、补形衰、开胃健力。

2-3、寒冬常吃羊肉,可促进血液循环,增强御寒能力。

2-4、补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。

粉丝的营养价值

粉丝味甘、性平，人体食用后，有着诸多的好处。

粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

酸菜的营养价值

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。