羊血砂锅菜怎么做好吃又营养

羊血用砂锅做也是一道美味的菜式，喜欢吃的小伙伴，可以认真学习做法，就能经常吃上营养又好吃的砂锅羊血啦。下面是觅食录小编为你整理的羊血砂锅菜的做法，不放一起动手试试吧!

羊血砂锅菜食材准备

羊血砂锅菜做法步骤

1.锅里烧开水，将豆腐焯一下捞出。

2.水再次滚后，将切好的羊血投入，待看到略微变色时可盛出。

3.煲仔放煤气炉上，开小火慢慢预热，倒入油;再将姜片爆香。

4.先将豆腐放入，再将羊血放入，淋上酱油。

5.盖上盖子焖5分钟。

6.打开盖子，放盐、胡椒粉，洒上香菜即可。

羊血的营养价值

羊血主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外,尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白,其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。

羊血性平、味咸,入脾经。有活血、补血、上血化瘀之功用;羊血具有止血,祛瘀,解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血,妇女崩露,产后血晕,毒草莓外伤出血,跌打损伤等意外出血。