番茄炖牛肉是一道很美味的砂锅菜,喜欢吃的可以学习简单的制作方法,在家自己做美味的砂锅番茄炖牛肉。下面是觅食录小编为你整理的番茄牛肉砂锅的做法,不放一起动手试试吧!

番茄牛肉砂锅食材准备

番茄牛肉砂锅做法步骤

砂锅番茄牛肉的做法步骤1

1.牛肉切成块,放在热水内焯一下,里面放几片姜。

砂锅番茄牛肉的做法步骤2

2.番茄切大块备用。

砂锅番茄牛肉的做法步骤3

3.土豆去皮后切成块。

砂锅番茄牛肉的做法步骤4

4.锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤5

5.焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤6

6.加入几滴生抽上色。

砂锅番茄牛肉的做法步骤7

7.加入适量料酒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤8

8.加入一勺白砂糖。

砂锅番茄牛肉的做法步骤9

9.把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。

砂锅番茄牛肉的做法步骤10

10.肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中,加入适量白开水。

砂锅番茄牛肉的做法步骤11

11.盖上锅盖,大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。

番茄牛肉砂锅的营养价值

番茄的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克,含0.03毫克维生素B1,含0.02毫克维生素B2,含胡萝卜素0.31毫克,含钙8毫克,以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

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