番茄砂锅牛肉的做法有哪些

番茄炖牛肉是很多人都喜欢吃的砂锅菜，我们可以学习简单的做法，在家用砂锅也能做出这道美味的番茄砂锅牛肉了。下面是觅食录小编为你整理的番茄砂锅牛肉的做法，不放一起动手试试吧!

番茄砂锅牛肉食材准备

番茄砂锅牛肉做法步骤

1.牛肉去肥洗净

2.改刀切块备用 大小要适中

3.将需要的辅料条件出来备用

4.西红柿洗净在任意处用到划一下刀口

5.放入开水中烫一下去皮

6.牛肉放入开水中焯血水

7.制作酱汤，将辅料放入冷水中制成酱汤，烧开

8.将牛肉块放入锅中开始煮

9.西红柿切滚刀块备用

10.牛肉煮至20分钟将西红柿放入锅中

11.再煮至10分钟左右即可出锅

番茄砂锅牛肉的营养价值

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

番茄的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。