茄子素馅饺子的做法

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。下面就由觅食录小编为大家整理的茄子素馅饺子的做法，欢迎阅读。

茄子素馅饺子成品图：

茄子素馅饺子食材准备：

茄子素馅饺子方法步骤：

1.准备好食材

2.茄子去皮切丝泡在清水中漂去黄色液体

3.加鸡蛋1个、葱姜沫、海米切碎放入肉馅中

4.加料酒

5.加盐、生抽

6.加香油

7.拌匀

8.茄子丝挤干水分放入拌好的肉馅中

9.搅匀

10.包成饺子

11.放锅内煮熟

12.盛入盘中

茄子素馅饺子小贴士

茄子切成丝后一定要在清水中浸泡一会再挤掉多余水分。

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