黄焖鸡米饭砂锅的营养做法

黄焖鸡米饭是一道很有营养的食物，许多人都非常爱吃，有时间可以学习做法，在家用砂锅也能做出好吃的黄焖鸡米饭。下面是觅食录小编为你整理的黄焖鸡米饭砂锅的做法，不放一起动手试试吧!

黄焖鸡米饭砂锅食材准备

黄焖鸡米饭砂锅做法步骤

1.准备材料

2.香菇洗净后泡发，泡发好的香菇切成片，香菇水过滤后留用

3.鸡腿洗净剁成块

4.用烧开的水汆烫两次，沥干备用

5.葱切段姜切片，青椒切片

6.锅中放油，油热后将鸡块下锅翻炒

7.加入白酒，老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀

8.加入葱姜和八角，放入香菇

9.倒入先前备好的香菇水和少许开水

10.加入盐和糖

11.大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧

12.加入青椒翻炒均匀，即可关火

13.蒸好的大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的营养价值

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等,更可有祛寒除湿的效果。

黄焖鸡里除了鸡肉外还有香菇木耳等搭配,其中香菇的营养价值包括：

1、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;香菇

2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。