红烧肉砂锅面营养好吃的做法

红烧肉砂锅面是很好吃的食物，深受人们的欢迎，我们可以学习简单的做法，在家自己做营养的红烧砂锅面。下面是觅食录小编为你整理的红烧肉砂锅面的做法，不放一起动手试试吧!

红烧肉砂锅面食材准备

红烧肉砂锅面做法步骤

1.将称好的面粉倒入面包机内。

2.倒入盐。

3.再倒入清水(要一点点的放水，别一下子把水都倒进去)。

4.用筷子辅助面包机，把面粉搅成絮状。

5.启动面包机的和面程序，搅拌40分钟。

6.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。

7.将饧好的面团平均分为四份，搓成长条状(这是其中的一份)。

8.搓好的面团再切成两半。

9.案板上抹上油，用指腹按着面团，从中间往左右两侧搓，搓成细圆条。

10.盘里抹油，再将搓好的细圆条抹上油，码入盘中绕成圆盘状。

11.码好的细圆条面上再抹上一层油，盖上保鲜膜饧1:30-2:00小时，(时间越长越容易拉得均匀，这里是一条的份量，等于总面团的八分之一。)

12.两手揪住面的两端将面均匀地拉长(可借助将面团摔打案板的方法来拉长)。

13.锅下水烧开，下入拉好的面条。

14.煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中(大约2到3分钟)。

15.另锅下水烧开后，撒入盐焯熟小棠菜。

16.在盛入碗中的面上淋入红烧肉汁拌匀，再放上红烧肉和小棠菜。

红烧肉砂锅面的营养价值

红烧肉的营养价值

红烧肉是老少皆宜的一道家常菜,烧制出来的美味受到人们的喜爱,有些人在吃红烧肉的同时也会担心红烧肉的热量会不会很高,会有哪些营养价值呢?

1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。主要含有能量4891.75千卡,蛋白质76.86克,脂肪482.5克,碳水化合物51.24克,叶酸1.32微克,膳食纤维0.58克,胆固醇854.7毫克。

富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量,有助于长身体和健康。

2、红烧肉富含大量的维生素,如维生素B60.02毫克,维生素A88.3微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.49毫克,烟酸20.19毫克,维生素C0.5毫克,维生素E2.46毫克。

维生素是人体健康的必备物质,特别是少女,吸收适量的维生素有助于养颜美容,因此爱美的少女可选择适量食用。

3、红烧肉含有大量的微量元素,如钙159.45毫克,磷947.75毫克,钾1990.55毫克。钠6362.96毫克,碘2.4微克,镁300.5毫克,铁16.95毫克,锌13.73毫克,硒29.72微克,铜0.52毫克,锰1.71毫克。

微量元素对人体起着很重要的作用,能够补肾养血,滋阴润燥,热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,特别是在烹煮的过程中微量元素能充分发挥出来。

面条的营养价值

1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。

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