素白菜馅饺子的做法

饺子是我们中国的古老传统面食，翡翠饺子还是第一次做，我用了200克的菠菜榨的汁，菠菜尽量的多一些能保证颜色鲜艳一些，白菜猪肉的馅料鲜咸味十足，用蒸的烹饪方式，饺子皮很有韧性，蘸料吃很棒，下面就由觅食录小编为大家整理的素白菜馅饺子的做法，欢迎阅读。

素白菜馅饺子成品图：

素白菜馅饺子食材准备：

素白菜馅饺子方法步骤：

1.500克猪肉末里加入20克料酒，盐5克，鸡蛋一个按顺时针方向搅拌有粘性

2.面粉各250克加入盆中，菠菜摘洗干净

3.把菠菜榨成汁(120克)

4.把菠菜加入面粉中揉成光滑的面团，另一面粉里加入125克温水合成光滑的面团后一起盖上静置20分钟

5.白菜洗净

6.锅内水开后加入白菜大火煮开后再煮一分钟捞起冲凉

7.斩成碎末后挤干水分加入香油，2克盐，2克鸡精拌匀

8.再和猪肉末搅拌至有粘性

9.2种面团再一次揉匀后，把有颜色的一团擀成薄片，白色的搓成圆后加入卷起

10.切成均匀的坯子

11.擀成薄皮

12.加入馅料

13.包起至全部做好

14.蒸笼内抹上油后把饺子加入冷水上锅蒸10-12分钟熄火出锅

15.上桌

素白菜馅饺子小贴士

1.白菜水分多，所以拌猪肉末的时候千万不要加水了。

2.蒸的时间要依照饺子的大小而定

3.馅料里的调料依照自家的口味而定

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