素饺子馅做法大全

韭菜的鲜美清香一直是饺子最好的馅料，好吃不如饺子，下面就由觅食录小编为大家整理的素饺子馅做法大全，欢迎阅读。

素饺子馅成品图：

素饺子馅食材准备：

素饺子馅方法步骤：

1.和面，放置一旁醒着。

2.韭菜提前洗净控水，切成小粒。

3.鸡蛋5枚，敲开。

4.起油锅，将鸡蛋炒成型，并捣成小粒。

5.豆腐皮切成小粒。

6.将韭菜、鸡蛋、豆腐皮混合，先加油搅拌均匀，再加适量的盐，搅拌均匀。

7.将醒好的面搓成长条。

8.揪成小剂子，按圆压扁。

9.擀成饺子皮

10.包成饺子。

11.蒸锅坐水，将包好的饺子码入蒸锅。

12.盖上锅盖中火蒸10分钟，关火，焖5分钟。即可。

13.蒸好的饺子。

素饺子馅小贴士

1、韭菜提前洗净控干水分。

2、韭菜、豆腐皮鸡蛋本身具有鲜香，因此不用再加味精。

3、素馅饺子易熟，中火蒸10分钟即可，焖5分钟，蒸饺更鲜美。

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