如何做砂锅排骨的制作方法

排骨具有很高的营养，很多人喜欢用砂锅炖排骨，我们可以学习制作方法，在家也能在出美味的砂锅排骨。下面是觅食录小编为你整理的砂锅排骨的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅排骨食材准备

砂锅排骨做法步骤

1.所有食材准备好，藕去皮洗净，玉米、胡萝卜、葱、姜洗净备用。

2.玉米切成段，藕和胡萝卜切成滚刀块。

3.将排骨冷水下入锅中。焯烫排骨。

4.大火烧开后，撇去浮沫盛出排骨。这个过程相当于清洗了一遍排骨。

5.砂锅放入足够的清水，烧开后，放入焯好的排骨、葱、姜。转成小火盖上盖子炖煮40分钟。

6.放入藕跟玉米、盐，继续小火炖煮30分钟。

7.放入胡萝卜再炖煮15分钟，关火。喜欢的话也可以放些胡椒粉。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。