如何用砂锅炖排骨的简单做法

砂锅炖排骨是很有营养的菜式，平时要认真学习简单的做法，就能在家做美味好喝的砂锅炖排骨了。下面是觅食录小编为你整理的砂锅炖排骨的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅炖排骨食材准备

砂锅炖排骨做法步骤

1.排骨洗净

2.放开水锅中，焯5分钟，捞出，冲洗干净

3.黑豆芽淘洗干净

4.木耳泡发，撕成小朵

5.将葱段、姜片、排骨放入砂锅，添水大火煮开，小火熬40分钟

6.倒入豆芽

7.放入木耳，放盐，继续炖至豆芽熟排骨烂

8.放胡椒粉、醋,搅一下，关火，再焖10分钟

9.炖好了

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。