砂锅白菜粉丝的制作方法图解

很多人都喜欢用砂锅做白菜炖粉丝这道美食，平常有时间可以学习简单的制作方法，自己也能做出好吃的砂锅白菜粉丝。下面是觅食录小编为你整理的砂锅白菜粉丝的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅白菜粉丝食材准备

砂锅白菜粉丝做法步骤

1.白菜洗净浸泡

2.粉丝提前泡发

3.猪肉切片，用盐，料酒，生抽，姜沫，生粉腌制十分钟

4.配料备用，

5.热锅凉油，下大蒜，干红椒，剁椒炸香

6.下肉片滑散

7.放白菜炒软

8.放入粉丝翻炒

9.生抽一勺

10.加入半碗开水后全部倒入砂锅

11.放盐调味，就可以了^O^

12.上桌开吃喽

砂锅白菜粉丝的营养价值

粉丝的营养价值

粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

白菜的营养价值

1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。