草鸡芋头砂锅煲的制作方法

很多人都喜欢吃草鸡芋头煲这道菜，我们可以学习简单的制作方法，在家用砂锅也能做出美味的草鸡芋头煲。下面是觅食录小编为你整理的草鸡芋头砂锅煲的做法，不放一起动手试试吧!

草鸡芋头砂锅煲食材准备

草鸡芋头砂锅煲做法步骤

1.草鸡去杂质，用温水洗净

2.芋头去皮，洗净

3.草鸡斩大块放入高压锅，放适量清水.

4.加料酒，八角，桂皮，辣椒，花椒，姜，葱，大火煮开，小火炖15分钟

5.取砂锅，把高压锅里的鸡与汁倒入

6.放入芋头.

7.放鲜抽，老抽，糖。

8.大火煮开，小火30分钟.

9.放盐

10.煮至汤汁稠即可

草鸡芋头砂锅煲的营养价值

芋头的营养价值

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

草鸡的营养价值

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

富含烟酸,具有促进消化系统的健康,有益皮肤健康,促进血液循环,降血压,减轻腹泻。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食疗价值

1、提高免疫力:富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、健脾养胃:所含有的烟酸有利于消化系统的健康,适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

3、壮骨:含有丰富的维生素、铜和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。

4、消肿:富含蛋白质可维持钾的平衡,消除水肿。

5、祛脂降压:富含的蛋白质和烟酸能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

6、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。