炒素菜怎么做好味

黄豆芽是我家餐桌上经常出现的蔬菜之一，这个在超市就能买到，当然你要买绿色的了，北京市场上常见的就是白玉和方圆牌，下面就由觅食录小编为大家整理的炒素菜怎么做好味，欢迎阅读。

炒素菜方法步骤：

1.胡萝卜去皮

2.黄豆芽洗净

3.韭菜洗净

4.鸡蛋

5.胡萝卜切丝备用

6.韭菜切段备用

7.鸡蛋磕入碗中

8.鸡蛋制成蛋皮丝备用

9.取一净炒锅坐火烧热加油烧至6成热，下胡萝卜丝

10.炒至8成熟出锅备用

11.炒锅加热油烧至8成热，用葱姜丝爆锅

12.下黄豆芽

13.翻炒至5成熟

14.下入胡萝卜丝翻

15.再下入韭菜段炒至断生

16.下蛋皮丝

17.加盐调味，翻炒均匀出锅

18.装盘

炒素菜小贴士

这里一定要把胡萝卜丝先炒熟，以便营养吸收。