炒素菜搭配做法

简单易做，爽口解腻的凉拌三丝。下面就由觅食录小编为大家整理的炒素菜搭配做法，欢迎阅读。

炒素菜方法步骤：

1.土豆、胡萝卜、莴苣切丝，土豆切丝后泡入清水中。

2.锅中水烧开后，放入土豆丝焯烫。

3.土豆丝焯烫好后，放入胡萝卜丝、莴苣丝，焯一下就迅速捞出，放入冷水中。

4.控干水分的三丝，放入蒜末，香油、醋，盐。锅中倒入适量油，放入花椒炸香后，将花椒捞出，油稍凉淋入菜中，拌匀即可。

炒素菜小贴士

土豆丝、胡萝卜丝、莴苣丝焯烫要快速捞出，过冷水。