健康营养早餐食谱

生活的节奏的不断加快，越来越多的人忽略了早餐的重要性。有些人认为早餐缺失的营养可以在午餐和晚餐中找回来，其实是错误的。早餐是一天当中非常重要的一餐，坚持每天吃营养充足的早餐，不仅有益于现在的健康，甚至于对未来的健康也有利。那么早餐究竟吃什么好呢，觅食录小编带你一探究竟。

健康营养早餐食谱

早餐不能用一袋牛奶代替

有些人认为牛奶的营养价值高，再加上早晨时间仓促，往往就以一袋牛奶代替了早餐，这样是非常不妥的。研究证明，长期空腹喝牛奶，牛奶里的优质蛋白质起不到修复、更新组织，促进新陈代谢的作用。早餐喝牛奶时，最好配以淀粉类的主食，如面包、红薯、包子等。

一周营养早餐巧搭配

周一：大部分上班族，都有“周一综合征”，周一提不起精神，那就别勉强自己做早餐了，去一个环境整洁的地方，享受一顿腌肉蛋松饼和鲜橙汁就是不错的选择。

周二：早点起床，喝上一杯温温的蜂蜜水，出门锻炼半个小时，饥肠辘辘回家之后，用全麦面包片，夹上香肠和青瓜片，再配一杯酸奶，一个煮鸡蛋，保证一整天活力十足。

周三：一周中的易疲倦日，建议早餐吃些奶酪，如在面包上涂上奶酪，再配以应季的新鲜水果，能量满满。

周四：可以稍微放松一下，睡个小懒觉后，做个最简单的早餐，如热牛奶冲泡燕麦片，再放入2-3个草莓或葡萄，既美味又节约时间，同时还不会造成脂肪的堆积。

周五：适当摄取一些含有氨基酸的早餐，比如吃个小馒头搭配咸鸭蛋，再配上一杯热豆浆就可以了。

周六：该清清肠胃了，建议可以多吃些水果，促进肠胃蠕动。此处水果不宜单一，2-3种为宜。另外，再喝碗白粥或小米粥，养胃润肠效果更佳。

周日：时间宽裕的周日，来一顿丰盛的早餐吧。把香蕉剥皮、切段，和牛奶、蛋黄一起搅拌，加热后就成了美味的奶昔。再来些紫菜包饭，依据个人口味在中间放入火腿、胡萝卜粒、玉米粒等。

不吃早餐带来的8大危害

危害一：便秘

一个人如果长期不吃早餐的话，就会影响到胃结肠反射动作，久而久之，会加重便秘的症状。

危害二：肠胃方面的疾病

通常情况下，如果不吃早餐，而又没有到下班时间，不能进食的话，就会有饥肠辘辘之感，事实这这就是肠内壁的发生摩擦，如果经常不吃早餐则会加重肠粘膜的损伤，从而影响个人的消化功能。再者说了，肠胃是一个不断蠕动的过程的，就算胃里已经没有食物了，胃也还要正常蠕动，加之晚间也会分泌很多的胃酸，胃酸进一步刺激胃黏膜，简单的说来，就是更易引起各种肠胃疾病。

危害三：营养不良 抵抗力差

试想一下，如果长期不吃早餐那么一天中所摄入的营养就不足，长期下去，非常容易引起营养不良等问题。

危害四：胆结石

生活中很多人都知道不爱喝水的人，容易肾结石，事实上不吃早饭的人，或者饮食不规律的人是非常容易得胆结石的。这是因为在一夜间，人体分泌出来的胃酸本身就会对胃壁造成损伤，加之，胆囊中的胆汁无法及时排出，大量的胆固醇折出，久而久之，就非常容易引起胆结石。据国外相关研究证实，有80%的女性胆结石患者都有不吃早餐，或者早餐饮食不规律的习惯。

危害五：影响工作效率

众所周知，大脑的正常运转离不开血糖。而当一个人的血糖水平下降，也就是血液中没有足够的葡萄糖的话，那么这个人日常的神经系统、工作输送等情况也都将会受到各方面的影响的。而如果长期营养不良，或者不吃早餐的话，那么体内血糖水平也会相对较低的。退一万步说，如果不吃早饭，9点后、10点多又还没有到午饭时间，肚子就在“打鼓”了，那么你还有心情去好好工作么。

危害六：发胖

很多人以为早餐不吃，就可以减肥，事实上，不吃早餐不仅不利于减肥，更易引起民肥胖。首先，一个人不吃早餐，那么到了午餐时，肚子一定会很饿，很容易忍不住就多吃了，再者，大多数人的午餐都是相对较丰富的，其中的脂肪、蛋白质含量都是非常丰富的。特别是对于那些午餐必须在小餐馆解决的人而言，多摄入的热量更是无法估算，其次，早上不吃早餐，那么晚上必然就需要吃更多的食物来维持身体所需的热量。长此以往非常容易形成易胖体质的。

危害七：老得快

一个人如果不吃早餐，那么必然会营养不良，有些甚至连精神状况都会受影响，长此以往必然威胁身体健康，面无血色。

危害八：增加某些疾病的发病率

研究发现，不吃早餐的人更易得甲状腺、心脑血管方面的疾病。

总之，不吃早餐对人体的健康危害很大，因此日常生活中我们不仅要吃早餐，而且还要吃好早餐。