好吃的素菜做法图片

这种长豆角，我们叫它豇豆，平时我们家买来一般用于凉拌。我一般都会挑细长而末鼓豆的那种，下面就由觅食录小编为大家整理的好吃的素菜做法图片，欢迎阅读。

好吃的素菜方法步骤：

1.长豆角洗净摘去头筋备用。

2.切成大小相同的长段。

3.入加了少许盐的沸水锅中焯三分钟以上。

4.捞出后过凉备用。

5.将焯好的豇豆整齐摆入盘中。

6.蒜轻拍切成细末。

7.将拍好的蒜末放在豇豆盘中。

8.取适量芝麻酱加蚝油。

9.加入醋、凉开水、调匀备用。

10.将调好的碗汁浇在豆角上。

11.上面再撒一些蒜末点缀食用即可。

好吃的素菜小贴士

1、豆角一定要充分焯熟再食用，以免引起食物中毒。

2、焯蔬菜时在水中加入点盐和植物油，可保持菜色。