好吃的素菜做法介绍大全

我家人都很喜欢吃藕，所以常做各种藕做的菜，这道菜的色彩看上去是不是很阅目呢，口味清淡，很适合孩子跟老人下面就由觅食录小编为大家整理的好吃的素菜做法介绍大全，欢迎阅读。

好吃的素菜方法步骤：

1.干木耳泡发，荷兰豆去筋，藕去外皮，清洗干净。

2.木耳撕成小片，藕、胡萝卜切薄片。

3.锅内倒入油，葱姜爆香。

4.下入藕翻炒。小火慢慢翻炒，炒锅用不粘锅最好，藕不容易糊。

5.藕炒到变色后加入荷兰豆、木耳炒熟。

6.放入胡萝卜继续翻炒。

7.加入盐、耗油，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘。

好吃的素菜小贴士

如果藕像我这样直接炒，最好是用不粘锅，否则容易糊。要小火慢慢炒，炒到变色。