好吃的素菜做法

夏天最喜欢吃各种凉拌菜，生菜和粉丝一般情况下都是主角。这次把这两位主角搭配在一起，一个脆，一个软，倒是别具风味。调料中用了小辣椒和香醋，酸辣可口，下面就由觅食录小编为大家整理的好吃的素菜做法，欢迎阅读。

好吃的素菜方法步骤：

1.粉丝入开水煮软

2.捞出过凉水，沥干水分

3.生菜切成细丝

4.算和小辣椒切碎

5.生菜和粉丝放在大碗中

6.放上小辣椒和蒜末

7.倒入醋，调入盐和鸡精

8.烧热油，炒香花椒

9.去除花椒，只将花椒油淋到蒜末和小辣椒上，拌匀即可食用

好吃的素菜小贴士

1.粉丝不要煮的时间过长，变软即捞出。

2.如果不喜欢泼油，也可以热油后关火，将材料放入锅中拌匀