砂锅豆腐的家常做法有哪些

砂锅豆腐是一道营养的菜式，很多人都喜欢吃这道菜，我们可以学习简单的做法，在家自己做美味的家常砂锅豆腐。下面是小编为你整理的砂锅豆腐的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅豆腐食材准备

砂锅豆腐做法步骤

1.葱切段，姜切片，八角一颗，香叶两片，干辣椒一只

2.猪肉用生抽，淀粉抓匀，腌制12分钟左右

3.豆腐切成三厘米见方的小块

4.平菇撕片

5.砂锅中加入足量清水，放入调料

6.大火煮沸，并开锅盖煮一会儿，闻到香味即可

7.俗话说，万滚豆腐千滚鱼，所以先将豆腐放入

8.待重新开锅后滑入肉片

9.煮了大概半个多小时，中间撇去浮沫数次~~加入平菇

10.小火慢炖，记得搅拌哦

11.加入一小勺老抽上色，加入食盐

12.这就是最后的啦~~没盛出来~~直接在砂锅里放着吃的~~嘿嘿

吃豆腐的好处

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。