家常菜的素菜做法

节后依然还是以素菜为主，一些排毒结腻的凉拌菜深受欢迎。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，下面就由觅食录小编为大家整理的家常菜的素菜做法，欢迎阅读。

家常菜的素菜成品图：

家常菜的素菜食材准备：

家常菜的素菜方法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.菠菜洗净焯烫过凉沥干水分。

3.黑木耳泡发洗净快速焯烫过凉。

4.把菠菜切段黑木耳一起放入大碗中加少许盐拌均匀。

5.蒜瓣切末，红辣椒，小米椒切碎。

6.取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，蒜末，红辣椒，小米椒，糖，盐，香油拌均匀。

7.然后浇在菠菜木耳大碗中。

8.拌均匀即可食用。

家常菜的素菜小贴士

黑木耳最好煮熟吃，清肺护心的效果才更好。黑木耳在食用前可尽量泡发久一些，并在水里放一点盐，这样可以把脏东西清理得更干净。

菠菜焯烫可在水中加点盐，能使菠菜颜色碧绿。

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