好吃的素菜做法大全

山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。山药有很多种，吃法也很多，煮汤，煲粥，凉拌，炝炒都不错，下面就由觅食录小编为大家整理的好吃的素菜做法大全，欢迎阅读。

好吃的素菜方法步骤：

1.准备好所用原料。木耳提前泡发。

2.把山药去皮切菱形块儿，胡萝卜和黄瓜都切片。木耳洗干净摘成小朵。

3.锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。

4.放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

5.放入木耳炒。

6.放入山药片快速翻炒，加入盐，最后加鸡精翻炒均匀即可。

7.成品。

好吃的素菜小贴士

1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。

2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。