砂锅豆腐粉丝怎么做简单美味

砂锅豆腐粉丝是人们很喜欢吃的一道美食，我们可以学习简单的做法，在家也能做出好吃的豆腐粉丝煲。下面是小编为你整理的砂锅豆腐粉丝的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅豆腐粉丝食材准备

砂锅豆腐粉丝做法步骤

1.所需原料，豆腐，粉丝，肉，豆芽

2.五花肉剁成末备用

3.豆腐洗净切成块

4.锅中放油，放入豆腐

5.炸成金黄色捞出

6.香菇泡软后切成条

7.锅中放油，放入香菇，葱炒香

8.把香菇拨到锅的一边，放入肉末煸炒

9.肉末变色放入料酒

10.放入适量的水

11.倒入适量的老抽

12.锅开后撇去浮沫

13.放入适量的盐

14.放入适量的糖

15.下入泡好的粉丝

16.倒入洗净的豆芽，煮2分钟

17.放入炸好的豆腐，再煮3分钟，

18.豆腐入味即可出锅装盘

砂锅豆腐粉丝的营养价值

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

粉丝的营养价值

粉丝味甘、性平，人体食用后，有着诸多的好处。

粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。