砂锅炖大骨汤的简单制作方法

炖大骨汤是很有营养的汤品，很多人都爱喝，平常可以学习简单的制作方法，在家用砂锅就能做出美味的大骨汤。下面是小编为你整理的砂锅炖大骨汤的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅炖大骨汤食材准备

砂锅炖大骨汤做法步骤

1.将大骨头放入汤锅，加入水，焯水

2.将焯过水的大骨头，捞出，洗净，再放入一个干净的炖锅中

3.放入葱段，姜片，八角

4.加入适量的水

5.大火烧开，转中小火慢炖1小时

6.最后加入盐调味即可

7.装入汤碗中就可以开喝了。

猪大骨头的营养价值

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

猪大骨头的功效与作用

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。