砂锅海带炖豆腐的制作方法

海带和豆腐都是生活中常见的食材，很多人喜欢吃海带炖豆腐这道菜，我们可以学习制作方法，在家用砂锅做美味的的海带炖豆腐。下面是小编为你整理的砂锅海带炖豆腐的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅海带炖豆腐食材准备

砂锅海带炖豆腐做法步骤

1.豆腐放入开水锅中，三五分钟后捞出放凉。

2.将泡好的海带洗净，切成丝。

3.豆腐切成大小合适的方块。

4.火腿肠切成片。

5.锅内放适量油，放入葱姜爆香。

6.放入豆腐，海带，炒一下。

7.倒入一大碗水，烧开。

8.炖10分钟，放适量盐调味

9.加入火腿肠片，炖10分钟后出锅。

砂锅海带炖豆腐的营养价值

海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。