砂锅炖鲤鱼的家常做法推荐

很多人都喜欢吃砂锅炖鲤鱼这道菜，我们可以学习简单的做法，在家也能做出美味的砂锅炖鲤鱼。下面是小编为你整理的砂锅炖鲤鱼的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅炖鲤鱼食材准备

砂锅炖鲤鱼做法步骤

1.鲤鱼解冻提前化开，倒入料酒酱油葱姜腌渍30分钟

2.锅内热油

3.放入鲤鱼

4.翻面煎一下

5.放入葱姜

6.锅内倒水

7.盖上盖子继续炖

8.水差不多烧干就行了

鲤鱼的营养价值

鲤鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,并含十几种游离氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富,也为美味的主要成分。另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

1、明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

2、治水肿

孕妇在孕后5~6个月时,往往伴有手、脚、小腿水肿,吃鲤鱼通利小便,能治水肿。

3、消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

4、吃鲤鱼更长寿

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。