家常素菜名称大全做法

红烧茄子是大众喜爱的家常菜，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，下面就由觅食录小编为大家整理的家常素菜名称大全做法，欢迎阅读。

家常素菜成品图：

家常素菜食材准备：

家常素菜方法步骤：

1.茄子洗净切滚刀块，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分

2.红椒洗净切好，姜蒜剁碎(姜后面剁的，忘拍了)

3.调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用

4.把茄子攥掉水分盛出备用

5.起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出

6.留底油，放入姜末爆香

7.倒入之前调好的料汁，放入茄子翻炒

8.出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用

家常素菜小贴士

之前放过盐腌制茄子了，就不用放盐了

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