家常斋菜做法介绍

近年菜市场出现了一种有机花菜，比一般花菜价格要高一些，口感更脆爽。所谓有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，下面就由觅食录小编为大家整理的家常斋菜做法介绍，欢迎阅读。

家常斋菜成品图：

家常斋菜食材准备：

家常斋菜方法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.花菜梗改刀切片。

3.花菜洗净淡盐水浸泡片刻沥干水分。

4.青椒切块，蒜末，泡椒切碎。

5.花菜靠水焯烫过凉。

6.炒锅倒油炸香花椒捞出不要。

7.然后爆香蒜末，泡椒。

8.倒入花菜翻炒。

9.加入生抽。

10.再加入盐，糖。

11.加入青椒。

12.翻炒均匀关火。

家常斋菜小贴士

花菜用淡盐水焯烫一下，既能保持花菜的色泽，又能减少炒至的时间。

泡椒如果没有，可以全部用小米椒代替或者红辣椒也行。

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