家常斋菜的做法大全

喜欢莲藕的清香及脆脆的口感，但不喜欢莲藕的娇气，稍不注意，漂亮的莲藕就会变丑。最近发现，莲藕貌似有些随和了，这次用铁锅炒，也没有变色，下面就由觅食录小编为大家整理的家常斋菜的做法大全，欢迎阅读。

家常斋菜成品图：

家常斋菜食材准备：

家常斋菜方法步骤：

1.莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。

2.莲藕切成片，放在冷水中浸泡。

3.

胡萝卜、青椒切成片。

4.起油锅，胡萝卜入锅过油。

5.青椒入锅一同过油后盛出。

6.

再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。

7.加生抽炒。

8.过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。

9.

加盐、味精炒。

10.炒均匀即可出锅享用。

家常斋菜小贴士

此菜加生抽提鲜即可，不宜添加酱油等色重的调味品。

莲藕去切片后用冷水浸泡，以防氧化变色。

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