砂锅炖排骨好吃的制作方法

砂锅炖排骨是一道好吃的菜肴，有时间可以多学习简单的制作方法，自己买食材就能做出美味的炖排骨吃。下面是小编为你整理的砂锅炖排骨的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅炖排骨食材准备

砂锅炖排骨做法步骤

1.食材图。

2.排骨放入食盐、生抽提前腌制起来。

3.取容器，打入一只鸡蛋，放入面粉和淀粉各半。和成浓稠适当的面糊。腌制好的排骨放入面糊中。

4.油烧至180度，下入裹入面糊的排骨块。炸至金黄，沥油捞出备用。

5.将葱和辣椒切段。

6.取砂锅，放入豆腐块、葱段、辣椒段和排骨块，加入高汤。

7.开火炖煮。

8.排骨酥烂，加入食盐、胡椒粉、芝麻油调味，即可食用。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。