家常素凉菜做法大全

金针菇营养丰富，具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。下面就由觅食录小编为大家整理的家常素凉菜做法大全，欢迎阅读。

家常素凉菜成品图：

家常素凉菜食材准备：

家常素凉菜方法步骤：

1.金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切葱花。

2.锅入小半锅清水，水开后，放入一勺盐、金针菇，焯熟捞出。

3.锅入油，放入少许花椒 炒香。捞出花椒，留油备用。

4.准备金针菇，放入蒜、葱、半勺盐、香醋、少许白糖、辣椒油，再淋上烧热的油、花椒油，拌匀。

家常素凉菜 小贴士

金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，一定要在沸水中焯熟。

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