砂锅番茄炖牛肉的营养做法

牛肉和番茄是生活中常见的食材，很多人都爱吃砂锅做的番茄炖牛肉，有时间可以学习做法，自己做营养的番茄炖牛肉吃。下面是小编为你整理的砂锅番茄炖牛肉的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅番茄炖牛肉食材准备

砂锅番茄炖牛肉做法步骤

1.牛肉洗净用刀背拍松

2.把牛肉切块

3.牛肉捞一道(冷水下锅，水开后捞起)

4.再次将捞过的牛肉，冲洗干净。

5.锅中热油爆香姜块和八角

6.倒入牛肉，加入少许老抽和料酒翻均匀

7.添加没过牛肉的水，大火烧开

8.准备茶叶(茶叶能去牛肉的异味，还能使牛肉快熟易嫩)

9.将牛肉移到煲内，放入茶叶，转小火炖1小时

10.番茄，洋葱切块

11.锅中热少许油，放入切好的番茄，加2勺番茄酱翻炒片刻，添入一小碗水继续翻炒至汤汁浓稠

12.把翻炒过后的番茄连同汤汁一起倒入煲中，放入洋葱，撒入鸡粉和盐继续小火煲半小时即可。

13.最后可撒点胡椒粉和葱花

砂锅番茄炖牛肉的营养价值

番茄的营养价值

每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

番茄中含有丰富的抗氧化剂。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

番茄所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

牛肉的营养价值

1、增长肌肉

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

6、暖胃

寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。