焗南瓜鸡是很美味的一道家常菜,平常可以多学习简单的做法,在家用砂锅也能做出好吃的焗南瓜鸡。下面是小编为你整理的砂锅焗南瓜鸡的做法,不放一起动手试试吧!

砂锅焗南瓜鸡食材准备

砂锅焗南瓜鸡做法步骤

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤1

1.把南瓜去皮洗净切块

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤2

2.把鸡腿洗净、去骨

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤3

3.然后把鸡腿肉切块

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤4

4.加盐、生抽、蚝油、料酒

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤5

5.反复抓匀,腌渍10分钟

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤6

6.腌渍好的鸡肉撒少许淀粉,轻轻抓匀

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤7

7.把姜片、洋葱铺入砂锅底部

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤8

8.接着放入南瓜块

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤9

9.热油,放入鸡块

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤10

10.中小火煎至定型上色

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤11

11.把鸡块盛入砂锅,放在南瓜块的上面,加少许水

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤12

12.把砂锅盖盖,中小火烧制上汽后,改小火焗制10分钟

砂锅焗南瓜鸡的做法步骤13

13.

连同砂锅一起上桌,即可品味

砂锅焗南瓜鸡的营养价值

鸡肉的营养价值

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

南瓜的营养价值

1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4、消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

6、养颜美容。

7、防治妊娠水肿和高血压。

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