炒素菜做法大全有图

众所周知现在餐桌上是宁缺晕菜不可少素菜呀，其实有时把一些素菜稍作搭配一下即营养又爽口下饭呢，下面就由觅食录小编为大家整理的炒素菜做法大全有图，欢迎阅读。

炒素菜成品图：

炒素菜食材准备：

炒素菜方法步骤：

1.老豆腐泡在水里

2.准备好干香菇

3.干香菇泡发，来张材料合影

4.胡萝卜洗净切片

5.北豆腐切片，这个可根据自己喜好来切，我觉得这样比较漂亮

6.起油锅，油热后下豆腐先炸一面至金色翻面

7.这样就差不多可以翻面了,将炸好的豆腐装盘

8.将泡发的香菇洗净切片，香菇水留着不要倒掉,重起油锅，先下香菇炒煸接着下下胡萝卜一起翻炒

9.翻炒几下后下下炸好的豆腐

10.倒入适量生抽、适量香菇水煮一会

11.炒匀，盖锅盖大火烧至收汁

12.收汁后撒上少许盐，就可出锅了，看吧，一盘色香味俱全的炒素就闪亮登场了

炒素菜小贴士

1、干香菇需泡发、胡萝卜洗净切片、北豆腐泡洗一下切菱形

2、泡好的香菇水不要倒掉，一会替清水加入并收汁

3、出锅后可按个人喜欢好不用加入味精(生抽中有味精成份)

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