砂锅花椒焗鱼的好吃做法分享

鱼类都是很有营养的食材，很多人都喜欢吃花椒焗海鱼这道菜，而且做法简单易学，自己也能做出美味的砂锅焗海鱼。下面是小编为你整理的砂锅花椒焗鱼的做法，不放一起动手试试吧!

砂锅花椒焗鱼食材准备

砂锅花椒焗鱼做法步骤

1.鱼去鱼鳞后开膛取出鱼鳃和内脏,清洗清洗干净,擦干水分;

2.用刀在鱼身两面的鱼背上，斜切三道线;

3.用精盐将鱼沫一遍,腌渍20分钟左右;

4.煤气灶上坐锅，中火加热;

5.往热锅里加入适量植物油;

6.调小火，放入花椒，慢火将其煸出香味;

7.将腌渍过的鱼平稳放进锅里;

8.不需要加一滴水,盖上锅盖;

9.小火焗8分钟左右,熄火,再焖2分钟;

10.鱼熟了;

11.锅还是铮亮;

12.紫甘蓝铺在盘底。

海鱼的营养价值

1、祛脂降压

海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2、抗癌抗衰老

海鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3、益气养血、增进食欲

海鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。海鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。