酸菜排骨是一道美味的菜式,很多人都喜欢用砂锅做这道吃,而且做法简单易学,在家就能做出好吃的砂锅酸菜排骨。下面是小编为你整理的砂锅酸菜排骨的做法,不放一起动手试试吧!

砂锅酸菜排骨食材准备

砂锅酸菜排骨做法步骤

酸菜排骨的做法步骤1

1.准备,排骨,酸菜,姜,粉丝。

酸菜排骨的做法步骤2

2.排骨掉水,去掉血沫,酸菜切丝,粉丝泡发。

酸菜排骨的做法步骤3

3.炒锅入油后烧热,下入姜丝爆锅出香味。

酸菜排骨的做法步骤4

4.下入排骨煸炒到微黄。

酸菜排骨的做法步骤5

5.排骨煸炒到微黄后,下入酸菜翻炒。

酸菜排骨的做法步骤6

6.加入生抽。

酸菜排骨的做法步骤7

7.加入料酒翻炒片刻。

酸菜排骨的做法步骤8

8.加入莫过排骨的清水,大火烧开。

酸菜排骨的做法步骤9

9.大火水开后,转小火盖盖炖60分钟。

酸菜排骨的做法步骤10

10.60分钟以后,加入粉丝。

酸菜排骨的做法步骤11

11.加入盐拌匀。在炖10分钟即可出锅食用。

酸菜排骨的做法步骤12

12.酸甜微辣的排骨,香,真是香。

砂锅酸菜排骨的营养价值

酸菜的营养价值

1.酸白菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。

2.酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,可促进消化。

3.白菜变酸,其所含营养成分不易损失。酸菜只能偶尔食用,如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。

4.腌制酸菜过程中,维生素C被大量破坏,人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。

5.食用含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧气的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状,严重者还能致死。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系

我要咨询创业加盟项目

* 称呼 投资行业
* 手机号 投资金额
地区 重选
留言
同类品牌商查看 意向品牌查看
* 此区域内表单内容由第三方提供并收集
* 提交后请耐心等待第三方专人与您联系