茴香素饺子馅的做法

今日在菜场居然看到了--茴香，不由欣喜异常，真的有太多年没有看到这个啦，这可是我记忆深处朝思暮想的味道。下面就由觅食录小编为大家整理的茴香素饺子馅的做法，欢迎阅读。

茴香素饺子馅成品图：

茴香素饺子馅食材准备：

茴香素饺子馅方法步骤：

1.面粉和成面团静置备用。

2.猪肉洗净切块，加入葱花剁碎。

3.剁成肉泥备用。

4.茴香洗净用开水焯烫过凉。

5.把茴香挤干水分切碎。

6.肉馅中加入糖，料酒，胡椒粉，盐，酱油，鸡精，姜粉拌均匀。

7.放入切碎的茴香。

8.加入一勺甜面酱。

9.拌均匀后，再加入香油搅拌均匀。

10.成为茴香猪肉馅。

11.面团揉均匀搓条切小剂子。

12.擀成圆皮包入馅料。

13.依次包成饺子生坯。

14.锅中水烧开放入饺子煮熟，吃的时候可蘸食香醋。

茴香素饺子馅小贴士

茴香要焯烫一下，焯烫的时候可在水中加点盐，保持颜色的碧绿。

馅料中加入一勺甜面酱，是老妈的秘方，可以让馅料更加有味。

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