凉拌菠菜木耳怎样做好吃

木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。现在由小编就结合木耳的营养价值，为大家介绍一下凉拌菠菜木耳的食用方法有哪些吧。

制作凉拌菠菜木耳的食材

制作凉拌菠菜木耳步骤

1.把木耳放入盆中，用冷水泡发。

2.木耳泡发后，去掉蒂，撕成小朵，用清水洗净。

3.锅中倒入适量的清水，大火把水烧开后，把木耳倒入锅中灼烫2-3分钟。

4.煮好的木耳过凉水后，沥干水。

5.取一个小碗调汁，放蒜末.小米椒.盐.鸡精.麻辣红油.生抽.陈醋搅拌均匀。

6.锅中倒入适量的花生油，油烧的很热后，倒入小碗中。

7.把调好的汁倒入盆中搅拌均匀，让木耳腌制入味。

8.淋上芝麻香油(提香)。

9.可以装盘了，撒上香菜。

木耳的营养价值

1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。