很多人都喜欢吃焖饭,学习简单的制作方法,自己用砂锅做好吃又健康的焖饭。下面是小编为你整理的砂锅焖饭的做法,不妨一起动手试试吧!
砂锅焖饭成品图
砂锅焖饭食材准备
砂锅焖饭做法步骤
1.大米适量。
2.洗净,放入砂锅内煮。
3.猪肉适量,肥肉我也一起用了,油香泌入米饭肉非常美味,怕胖的MM,可以不要肥肉。
4.切片或丝,用酱油、盐、鸡精腌一会约10来分钟。
5.米饭煮得收干水分。
6.加入腌好的肉丝,盖上盖再煮个5分钟左右,再关火焖上10来分钟。
7.加上炒好的蔬菜,一顿美味的焖饭就好了,有蔬菜有肉,是不是营养也均衡了。
大米的营养价值
1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2、大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。
3、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
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