砂锅酸菜粉条的好吃制作方法

现在很多人都喜欢吃酸菜炖粉条这道砂锅菜，我们可以学习制作方法，自己做好吃的砂锅酸菜炖粉条。下面是小编为你整理的砂锅酸菜粉条的做法，不妨一起动手试试吧!

砂锅酸菜粉条成品图

砂锅酸菜粉条食材准备

砂锅酸菜粉条做法步骤

1.腌制好的酸菜2小棵洗净备用

2.将酸菜切成丝在用水洗2遍捞出

3.冻豆腐切成片粉条洗净备用

4.煮熟的肉切成薄片备用

5.葱蒜切碎备用

6.砂锅上火倒入炖肉汤汁慢火煮开

7.放入酸菜豆腐胡椒粉慢火炖10分钟

8.在放上切好的猪肉片咕噜

9.把粉条葱蒜鸡精一起放入砂锅盖上盖慢火炖10分钟

10.关火砂锅酸菜粉条做好了 上桌开吃

砂锅酸菜粉条的营养价值

酸菜的营养价值

1.酸白菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。

2.酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，可促进消化。

3.白菜变酸，其所含营养成分不易损失。酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。

4.腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。

5.食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。

粉条的营养价值

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。