豆角素饺子馅做法大全_好吃的豆角素饺子馅怎么做

吃饺子是辞旧迎新最传统的方式，每到这时，妈妈都会准备很多种馅料的饺子，豆角馅的也吃过，下面就由觅食录小编为大家整理的家常素豆角饺子的做法，欢迎阅读。

家常素豆角饺子的做法

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

豆角500g 面粉500g

水250g

辅料

葱姜末 香油

韭菜亭50g 香干1片

泡发木耳 鸡蛋3个

植物油

家常素豆角饺子的做法步骤

1. 面粉和水混合揉匀。鸡蛋不粘锅炒散。

2. 豆角洗净沥干切小段不粘锅放少量油断生

家常素豆角饺子的做法图解33. 香干木耳韭菜亭切细末，与豆角鸡蛋混合，加入香油一点点，盐生抽老抽适量，拌匀。

4. 包饺子。大约70---80个饺子。

　　豆角素水饺的做法

食材

主料豆角500克粉条适量鸡蛋4个水饺粉500克水270克盐2克葱1根 辅料蚝油适量生抽适量香油适量鸡精适量盐适量花生油适量

步骤

1.面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时

2.粉条煮透明，剁碎，豆角焯水后剁成细末，鸡蛋打散炒熟，葱切成葱花，放上辅料里的材料拌匀

3.面团搓成长条，切成均匀的小剂子，不要太大

4.小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆点

5.取适量馅放中间，中间捏住，两手一斗，成了一个饺子

6.饺子摆在篦子上

7.水烧开放上点盐，放上水饺，用笊篱从下往上翻起水饺来，水开煮2-3分钟，如果是生肉馅最好煮5分钟

煮熟捞盘子里，用两个盘子把水饺来回倒两次，防止粘连

小贴士

1、面要稍软一点

2、皮尽量擀薄点

3、菜馅水开煮2-3分钟就可以

素豆角馅水饺的做法

难度：配菜(中级)

主料

豆角400g 干香菇10小朵

玉兰片少量 木耳少量

果子半棵 鸡蛋1只

胡萝卜四分之一 姜末少量

辅料

蚝油 盐

橄榄油 香油

生抽

水饺(素豆角馅)的做法步骤.

1.豆角焯水8成熟晾凉切碎攥干

2.香菇泡软攥干切碎

3.鸡蛋炒熟划成碎块

4.木耳、果子、玉兰片、胡萝卜切碎

5. 加入姜末、蚝油、生抽、盐、香油、橄榄油搅拌均匀

6. 我就是能包大馅!

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