砂锅炖牛肉的美味做法图解

很多人都喜欢用砂锅炖牛肉这道菜，喜欢吃的可以学习做法，也能做出好吃的砂锅炖牛肉。下面是小编为你整理的砂锅炖牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!

砂锅炖牛肉食材准备

砂锅炖牛肉做法步骤

1.牛肉.白萝卜

2.牛肉切成块.应为是炖牛肉我选用的是牛筋多一点的

3.白萝卜切块

4.葱.姜.八角

5.锅里倒入适量的油.如果牛肉比较瘦就多到点.要是牛肉比较肥就少到

6.加入一勺半白糖

7.炒成酱红色

8.倒入牛肉.翻炒.加入姜片

9.加入一勺花雕酒.也是黄酒

10.炒制一会加入一勺老抽.少量的花椒粉

11.炒个十分钟左右加入葱花.关火

12.吧炒好的牛肉倒入砂锅里.要加热水不要冷水哦

13.加入八角

14.撇去浮沫.加一点茶叶.我加的普洱茶.应为出来没有茶叶味.加一点茶叶是让牛肉熟的快些

15.加入胡椒碎.加一点鸡精.不要加盐.要多加点水应为牛肉不太好熟.开锅中火40分钟

16.牛肉炖到七八分熟就可以加入白萝卜.开锅炖15分钟

17.白萝卜炖了15分钟以后加入胡萝卜.加入盐.以个人口味加盐

18.然后加一勺蚝油.应为我不放味精所以加了蚝油.不放也可以

19.炖到萝卜熟了加入葱花提味就可以开吃了.炖牛肉最后锅里要多留点汤.牛肉萝卜才好吃.关火后盖上锅盖焖20分钟

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。