砂锅炖土鸡的营养制作方法

砂锅炖土鸡是很营养的菜肴，可以学习简单的制作方法，在家也能做出美味的炖土鸡。下面是小编为你整理的砂锅炖土鸡的做法，不妨一起动手试试吧!

砂锅炖土鸡食材准备

砂锅炖土鸡做法步骤

1.土鸡清洗干净，剪小块。

2.凉水下锅，加入2片姜片，2ml料酒，边焯边搅拌。

3.水开后用勺子撇去浮沫，用笊篱捞出。

4.砂锅坐水，下入花椒粒、大料、桂皮、白芷、香叶。大火煮开，逼出调料的香味。

5.水开后加入鸡块。

6.加入葱段、1片姜片、2瓣蒜。盖盖，再次煮开后改小火炖。

7.炖至半个小时，加入盐，枸杞。继续煮至鸡肉软烂。(根据鸡的老嫩程度，掌握时间。)

8.盛入大碗，肉香汤鲜。

土鸡的营养价值

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

富含烟酸,具有促进消化系统的健康,有益皮肤健康,促进血液循环,降血压,减轻腹泻。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食疗价值

1、提高免疫力:富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、健脾养胃:所含有的烟酸有利于消化系统的健康,适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

3、壮骨:含有丰富的维生素、铜和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。

4、消肿:富含蛋白质可维持钾的平衡,消除水肿。

5、祛脂降压:富含的蛋白质和烟酸能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

6、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。