砂锅炖排骨怎么做比较好吃

炖排骨是我们常吃的菜肴，多学习一些制作方法，用砂锅做更好吃的炖砂锅排骨。下面是小编为你整理的砂锅炖排骨的做法，不妨一起动手试试吧!

砂锅炖排骨食材准备

砂锅炖排骨做法步骤

1.排骨用清水泡1个小时

2.准备适量冰糖

3.冷水进锅，紧一下。捞出沥干水分

4.倒入排骨翻炒1分钟

5.倒入老抽和冰糖，继续翻炒，直到排骨上色

6.放入葱姜蒜和大料，炖肉料，继续翻炒

7.提前做一锅开水。

8.倒入开水，继续烧开。改小火

9.就是这么小的火哦

10.两个小时，出锅!

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。