用砂锅做红烧肉的美味方法

很多人都喜欢吃砂锅红烧肉，可以学习简单的做法，自己在家做美味的红烧肉。下面是小编为你整理的砂锅红烧肉的做法，不妨一起动手试试吧!

砂锅红烧肉食材准备

砂锅红烧肉做法步骤

1.五花肉一块洗净后人热水焯一下。

2.焯好的肉切成一块块的。

3.准备一袋煮肉的料，姜蒜备用。

4.锅内倒入油后放入适量白砂糖，然后用铲子不停搅拌。

5.待糖色变成卡咖啡色就把之前切好的五花肉倒入锅内翻炒。

6.加入适量老抽。

7.把姜蒜放入锅内。

8.放少许生抽提味。

9.煮肉料放入锅内翻炒。

10.倒入适量白开水没过肉。

11.待水开后加入适量盐。

12.然后把肉倒入砂锅内。

13.大火煮开后改小火慢炖40分钟。

红烧肉的营养价值

红烧肉是老少皆宜的一道家常菜,烧制出来的美味受到人们的喜爱,有些人在吃红烧肉的同时也会担心红烧肉的热量会不会很高,会有哪些营养价值呢?

1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。主要含有能量4891.75千卡,蛋白质76.86克,脂肪482.5克,碳水化合物51.24克,叶酸1.32微克,膳食纤维0.58克,胆固醇854.7毫克。

富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量,有助于长身体和健康。

2、红烧肉富含大量的维生素,如维生素B60.02毫克,维生素A88.3微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.49毫克,烟酸20.19毫克,维生素C0.5毫克,维生素E2.46毫克。

维生素是人体健康的必备物质,特别是少女,吸收适量的维生素有助于养颜美容,因此爱美的少女可选择适量食用。

3、红烧肉含有大量的微量元素,如钙159.45毫克,磷947.75毫克,钾1990.55毫克。钠6362.96毫克,碘2.4微克,镁300.5毫克,铁16.95毫克,锌13.73毫克,硒29.72微克,铜0.52毫克,锰1.71毫克。

微量元素对人体起着很重要的作用,能够补肾养血,滋阴润燥,热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,特别是在烹煮的过程中微量元素能充分发挥出来。