砂锅炖鸡怎么做好吃又营养

现在很多人都喜欢用砂锅来炖鸡汤喝，而且做法很简单，自己买食材就能做出好吃又营养的炖鸡汤。下面是小编为你整理的砂锅炖鸡的做法，不妨一起动手试试吧!

砂锅炖鸡食材准备

砂锅炖鸡做法步骤

1.第一步：鸡飞水。在水中放入几片姜或者料酒，可以去味。

2.第二步：飞水后的鸡过冷水冲掉血沫

3.杏鲍菇切片。也可以根据喜好放别的辅料。但是味道比较大的比如大枣也就不要放了，会影响鸡汤本身的味道。

4.将杏鲍菇、鸡和几片姜放入砂锅。

5.第三步：开大火，当汤到似开未开时关小火。

6.小火煲2小时。

7.最后放入盐调味。

8.成。

吃鸡肉的好处

1、减肥健身

鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

2、降低胆固醇

鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。

3、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

4、治疗体虚

中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

5、补肝血

在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。

6、增强免疫力

在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。