素食菜谱十全大补汤的做法

十全大补汤是药与料理的结合，不失菜肴的美味，还充满了药的功效。下面是觅食录小编为你整理的素食菜谱十全大补汤，不放一起动手试试吧!

素食菜谱十全大补汤成品图

素食菜谱十全大补汤食材准备

素食菜谱十全大补汤家常做法步骤

1.桃胶放入清水中浸泡12小时，挑出杂质，用清水反复清洗，抓成小块备用

2.银耳莲子泡发后，放入电炖盅炖2小时

3.再加入桃胶、红枣、桂圆、百合、冰糖一起炖

4.半小时后，加入少许枸杞即可出锅

素食菜谱十全大补汤的营养价值

药用价值

成分

人参、肉桂、 川芎、地黄、茯苓、白术、甘草、黄耆、 川当归、白云苓、怀生地、青化桂、、大川芎、杭白芍、炙黄耆、公丁香、嫩鹿茸、炙甘草。

用途

诸虚不足，五劳七伤，不进饮食;久病虚损，时发潮热，气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力;一切病后气不如旧，忱愁思虑伤动血气，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷;以及疮疡不敛，妇女崩漏等。

服用方法

上药为细末。每服9克，用水150毫升，加生姜3片，红枣2枚，同煎至100毫升，不拘时候温服。

中药

现今有多种剂型，九剂有水蜜丸和大蜜丸，水蜜丸：每次6克，大蜜丸：每次互九(9克)，均每日2～3次，空腹或饭后用温开水送服。膏剂：每次9～15克，每日2～3次，开水化服。糖浆剂：每次10毫升，每日3次。酒剂：每次25～50毫升(据各人酒量酌定)，每日2次。口服液：每次10毫升.每日2～3次。片剂：每次6片，每日2～3次，口服。

健康提示

“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。

食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

生活实用

1.食管癌手术过程中的辅助治疗 在手术前一日可用本方，每日7.5克，饭前服，连服20～80日。可减少术中出血和术后渗出性出血。

2.贫血及纠正手术后低蛋白血症 用党参12克，白术12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，当归10克，白芍12克，川芎6克，黄芪10克，肉桂3克。水煎，每日1剂，口服或从胃管内注人。有提高术后

患者的血浆白蛋白、白蛋白/球蛋白比值、血红蛋白、血红细胞、血小板等作用。

3.恶性肿瘤患者自细胞减少症 用本方口服液，每次 10毫升(1 支)，每日 2～3次，连服 1个月以上。对各种恶性肿瘤患者的白细胞减少有显著的提升作用。对改善食欲、增加体重也有好处。并能对抗肿瘤放疗、化疗过程中的不良反应。

4.梅尼埃病 用本方加味：党参12克，白术12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，当归10克，白芍12克，川芎 6克，黄芪10克，肉桂3克，半夏9克，天麻9克。水煎服，每日1剂。

此外，本方还可用于慢性萎缩性胃炎、席汉综合征、胃下垂、顽固性尊麻疹等病证。

素食菜谱十全大补汤的注意事项

体内有实热及阴虚火旺者不宜服用。

由于十全大补汤功效更强，十全大补汤直接沿用古代配方，配方药量比八珍汤小30%。

十全大补汤与八珍汤效果差不多，只是加了黄芪、肉桂，重于补脾益肺，其中肉桂有增强心阳、旺盛命火之功，从而使气血阴阳并补。

考虑现代体质，十全大补汤里的人参也可用党参替换。

一般气血双虚而且体内寒气较重的情况才选用十全大补汤，否则容易产生严重上火等副作用，请使用前斟酌。体内有寒的人，容易怕冷，舌头应该较淡。有湿、热及火的朋友，请勿使用。

夏季用此汤剂，可能太过燥热。