仔姜排骨砂锅煲怎么做好吃

仔姜排骨是一道好吃的砂锅菜，有时间可以学习做法，买食材自己做美味的仔姜排骨砂锅煲。下面是小编为你整理的仔姜排骨砂锅煲的做法，不妨一起动手试试吧!

仔姜排骨砂锅煲食材准备

仔姜排骨砂锅煲做法步骤

1.将排骨放入锅里煮开，沥干备用;

仔姜洗干净，切成片备用;

锅里油7成热后，放入排骨炒香;

2.调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻;

3.放入仔姜炒香;

4.放入泡椒炒香;

5.调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;

6.将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟; 调入生抽、味精即可。

7.20分钟后，排骨煲就大功告成啦!汁收的很浓，排骨很有嚼劲，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃。

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。